經典法甜——酸酸甜甜的檸檬撻！
外殼酥脆，內餡檸檬清香十足，口感口味都很豐富。
“ 檸檬撻 ”
配料表單：
做法步驟：
面團
1.將糖粉、黃油和鹽攪拌順滑。
2.加入雞蛋、面粉、杏仁粉。攪拌直到形成光滑的面團。
3.用保鮮膜包好，放在陰涼處保存。
檸檬果凍
1.加熱水和細砂糖，不要煮沸。
2.離火，加入沃夫伯爵檸檬味利口酒和提前軟化過的明膠片。
3.在烤盤中倒出一厘米厚的一層。
4.存放于陰涼處備用。
蛋白糖霜
1.打發蛋清，并逐漸加入細砂糖。當打發到質地變硬時，撒上糖粉，用刮刀攪拌。
2.在襯有油紙的烤盤上用裱花袋擠出蛋白糖霜。
3.放入烤箱，在100攝氏度下烘烤3小時。存放于干燥處備用。
撻皮
1.將做好的面團取出一半搟至2或3毫米厚，鋪放在直徑22厘米烘烤模具中。
2.在150攝氏度下烘烤15分鐘左右。
杏仁內餡
1.將黃油和糖攪拌混合至，加入杏仁粉，雞蛋。
2.攪拌至順滑，把它鋪在已經烤好的撻皮上，放入烤箱，在210攝氏度下烤4分鐘。
3.取出后在室溫下冷卻。
檸檬內餡
1.將檸檬汁、糖、雞蛋放入鍋中，中火加熱攪拌，煮沸后離火。
2.加入黃油、軟化過的明膠片、碎檸檬皮和沃夫伯爵檸檬味利口酒。
3.用攪拌機攪拌，當餡料處于室溫時，倒在杏仁內陷上，注意頂部需要留3毫米用于鋪放檸檬果凍。
4.在冰箱中冷藏至少2小時 。
5.2小時后，當檸檬內陷凝固，將檸檬果凍倒在檸檬內陷上，點綴上蛋白糖霜和磨碎的檸檬皮。
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11-22
濃郁扎實的雙色抹茶芝士布朗尼
“ 抹茶芝士布朗尼”配料表單：做法步驟：抹茶布朗尼面糊1.將烤箱預熱至177°C。2.在烤盤底部鋪上油紙。3.碗里加入雞蛋、牛油果油、細砂糖、抹茶粉、香草精和鹽，攪拌均勻。4.將中筋面粉加入步驟3，攪拌均勻。芝士餡料1.在碗中加入奶油奶酪、細砂糖、香草精和蛋黃攪拌至順滑。組合：1.將抹茶布朗尼面糊（預留30
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11-22
適合夏天的熱帶風味朗姆潘趣酒！
“朗姆潘趣酒”配料表單：波夫伯爵朗姆酒50ml、橙汁 40ml、菠蘿汁 40ml、青檸汁 40ml、石榴汁 15ml、青檸片 1片 、冰塊 適量做法步驟：1.將玻璃杯放入冰箱冷凍冰鎮。2.將所有液體配料加入調酒器中搖勻。3.取出玻璃杯后放入半杯冰塊。4.將步驟2倒入杯中。5.用青
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11-22
風味滿滿的日式柚子酥撻！
“ 日式柚子酥撻”配料表單：做法步驟：酥餅皮1.將烤箱預熱至176°C。2.將油紙鋪在烤盤中。3.在攪拌機的碗中加入黃油、細砂糖、鹽和中筋面粉混合在一起。攪拌形成面團。4.將面團牢固均勻地壓入準備好的烤盤中。烘烤 22-25 分鐘后從烤箱中取出，放在一邊備用。柚子餡1.在一個大碗里，將中筋面粉和細砂糖攪拌在一
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11-22
香噴噴的焙茶香蕉核桃吐司!
“ 焙茶香蕉核桃吐司”配料表單：做法步驟：1.將烤箱預熱至180° C。2.在烤盤上涂少許油，鋪好油紙3.碗中加入中筋面粉、食用小蘇打和鹽。混合均勻并放在一邊備用。4.在另外一個碗中，加入白糖、紅糖粉和焙茶粉。攪拌均勻。5.在步驟4中加入色拉油，攪拌以溶解茶粉和糖。6.步驟5中加入酸奶和香草精。攪拌均勻，直